Jersey regorge d’expériences culinaires délicieuses et de nombreux chefs célèbres ont élu domicile sur l’île, donc si vous souhaitez faire de la dégustation de haut niveau, vous avez bien choisi votre destination. Vous trouverez des restaurants étoilés ainsi qu’un éventail de restaurants récompensés par une rosette AA. À Jersey, les produits locaux font peu de kilomètres pour aller du champ à l’assiette et sont donc de toute première fraîcheur, ce qui se voit dans les plats qui vous sont servis. Voici notre sélection des meilleures tables pour une pause gourmande à Jersey.

Les meilleures tables de Jersey.

Bohemia – Détenant fièrement son étoile Michelin depuis 17 ans, Bohemia a été décrit comme « l’une des expériences gastronomiques de votre vie » par le quotidien Daily Mail. Dirigée par Callum Graham, l’équipe du Bohemia n’a qu’un seul objectif, ravir ses invités. Non seulement ils ont une étoile Michelin, mais ils figurent également sur la liste des 1000 meilleurs restaurants au monde 2020, les 10 meilleurs restaurants du Times, et ont été nommés 21e meilleur restaurant du UK Good Food Guide 2020. Pour avoir une idée de ce que Bohemia vous propose, pourquoi ne pas prendre place à leur table de chef? Sans aucun doute le meilleur emplacement du restaurant.

 

 

Marc Jordan at the Beach – Situé sur la côte sud de Jersey avec une vue imprenable sur la baie de St. Aubin, Mark Jordan On the Beach porte bien son nom. Tout en savourant la vue, savourez des plats de bonne qualité, cuisinés simplement à partir de produits frais de Jersey. Ce restaurant décontracté est également titulaire d’un Bib Gourmand Michelin et de deux rosettes AA, vous pouvez donc être sûr d’une expérience culinaire inoubliable.

 

Longueville Manor – Restauré avec amour et cadre idéal pour savourer la cuisine primée du chef Andrew Baird, le Manoir de Longueville est un vrai régal pour ceux qui apprécient l’opulence. Dînez dans la salle Oak du XVe siècle ou dans la salle du jardin pour goûter à leur délicieuse cuisine qui a reçu trois rosettes AA et une assiette Michelin.

 

 

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Green Island Restaurant – Perché au sommet de la cale de halage de Green Island, surplombant la plage du même nom, ce restaurant est un petit coin de la Méditerranée à Jersey. Green Island est spécialisé dans les fruits de mer frais locaux, les huîtres récoltées à quelques kilomètres de la côte, le turbot, le bar et la brème fraîchement pêchés dans les eaux locales. Avec une assiette Michelin et une rosette AA en plus, ne manquez pas ce petit bijou.

 

Ocean – Vous trouverez le restaurant Ocean dans le cadre luxueux de l’hôtel Atlantic au sommet d’un promontoire surplombant la baie de Saint-Ouen. Plongez dans l’opulence art déco en savourant un repas dans le restaurant tranquille. Le chef Will Holland a une vision détendue de la gastronomie et propose un menu qui démontre sa passion pour les produits de saison en utilisant les meilleurs ingrédients des champs et des rivages de l’île. Le restaurant détient quatre rosettes AA et une assiette Michelin.

 

Sumas – Situé dans le port pittoresque de Gorey, à l’est de l’île, Sumas est un lieu de prédilection des locaux et des visiteurs depuis 1997. Tout en mangeant, savourez la vue magnifique sur le château du Mont Orgueil et la baie royale de Grouville. Le menu affiche le meilleur des crustacés de Jersey, y compris les pétoncles pêchés à la main et les huîtres de la baie de Grouville. Récompensé de 2 rosettes AA et d’une assiette Michelin, Sumas ne peut se résumer en un mot – vous devrez l’essayer pour être convaincu.

 

 

Oyster Box – Oyster Box se trouve sur la magnifique baie de Saint-Brélade, élue l’une des meilleures plages des îles britanniques par The Good Beach Guide. Profitez d’une vue panoramique sur la célèbre baie depuis toutes les tables et d’un menu qui vous mettra l’eau à la bouche. Ce restaurant décontracté et délicieusement contemporain dispose de deux rosettes AA et d’une assiette Michelin. L’Oyster Box est un endroit convivial pour se retrouver pour un dîner léger après une journée à la plage ou un dîner entre amis. Alors, réservez-y une table lors de votre prochaine escapade insulaire.

 

Tasilli – Au Grand Jersey Hotel, vous trouverez un restaurant gastronomique avec quatre rosettes AA pour une expérience exclusive. Tasilli vous emmènera dans un voyage de découverte culinaire, en explorant les ingrédients des eaux riches entourant Jersey, jusqu’aux montagnes des Pyrénées. Le chef de Tasilli, Nicolas Valmagna, s’inspire de son héritage français et de son amour des produits de Jersey.

 

 

Château la Chaire – Une bonne cuisine dans une atmosphère détendue a fait de La Chaire un lieu de prédilection des convives depuis de nombreuses années. Que vous choisissiez la salle à manger lambrissée de chêne, la véranda ou la terrasse, vous serez enchanté par l’ensemble de l’expérience. Le chef Tony Brazendale croit fermement en l’approvisionnement local de ses ingrédients et, dans la mesure du possible, en utilisant uniquement des produits cultivés à Jersey. Leurs deux rosettes AA témoignent de la passion que vous goûterez dans chaque préparation.

 

Sirocco – Un élément de délicieuse surprise est ajouté à chaque plat chez Sirocco avec leurs trois rosettes AA. Admirez la vue sur la marina de Saint-Hélier tout en dégustant les ingrédients locaux les plus frais et certains plus exotiques venant d’un peu plus loin. Pour une expérience culinaire ultime au Sirocco, essayez leurs menus dégustation de cinq ou neuf plats accompagnés de vins appariés.

 

La crème de la crème des restaurants.

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