À Jersey, notre nourriture est aussi fraîche que l’air marin. Nous sommes fiers et passionnés par nos produits locaux. Le temps d’une marée, c’est juste le temps qu’il faut à nos produits pour aller du champ ou de la mer à l’assiette. Les 116km2 de Jersey sont un véritable garde-manger, riche et coloré. Ceux qui arrivent avec un petit creux y trouveront des étals de ferme, des marchés et des restaurants de plage avec des produits frais et locaux au menu, que ce soient nos produits laitiers ou bien nos huîtres au goût unique grâce à la plus grande amplitude de marée d’Europe.

Venez avec le ventre vide, car il y a une abondance d’événements gastronomiques à ajouter au menu de votre escapade à Jersey cet automne.

Goûtez au meilleur de la scène gastronomique de Jersey pendant Tennerfest.

Le festival gastronomique des îles anglo-normandes est de retour pour sa 25ème année. Dînez dans l’un des restaurants participants et profitez de menus à prix fixe à partir de £10. Pendant six semaines à partir du 1er octobre, les restaurants de Jersey proposent des menus spéciaux tout compris pour permettre à leurs clients de découvrir des plats gastronomiques à des prix défiants toute concurrence.

 

Qu’est-ce qu’il y a au menu ?

Fabrication du beurre noir à la ferme des Elms du 6 au 8 octobre

Venez vous initier à la fabrication du beurre noir, une délicieuse confiture faite à partir de pommes, de cidre et d’épices, qui a lieu aux Elms, siège du National Trust de Jersey.

Le Jersey black butter, ou Le Niere Buerre en vieux normand, est une très ancienne spécialité de Jersey, élaborée traditionnellement dans les fermes à partir de la récolte de pommes qui sont pelées, épépinées et cuites toute la nuit dans un immense chaudron avec de la mélasse, du cidre, du sucre brun, des épices et de la réglisse (d’où la couleur noire).

 

Jersey Heritage.

La Fais’sie D’Cidre : 15 - 16 octobre.

Le festival annuel du cidre de Jersey rassemble la communauté locale, des bénévoles et des experts en pommes et en cidre pour créer un évènement unique dans le cadre magnifique du musée de la vie rurale de Hamptonne.

…Mais il n’y a pas que le cidre – il y a aussi de la musique live, des animations, des activités créatives, de la danse, un marché d’artisanat et dégustation de produits locaux.

 

Participez

Nos meilleurs endroits pour le brunch.

Un cidre de trop ?...

Pas de souci, voici nos endroits préférés pour un brunch qui vous fera oublier ce verre de trop et ravivera votre corps comme votre esprit. Le brunch est une institution que nous prenons très au sérieux à Jersey. Vous n’aurez que l’embarras du choix avec ces hotspots de l’île qui servent les brunchs les plus copieux et les plus savoureux.

 

Où refaire le plein d’énergie

48 heures de rêve pour un gourmet à Jersey

Un aperçu de ce qui vous attend l’année prochaine…

Des saveurs typiquement jersiaises.

Taste Jersey: du 23 mars au 4 avril 2023.

Le festival Taste Jersey est de retour en 2023. Une célébration gastronomique unique des produits locaux, à ne pas manquer du 23 mars au 4 avril. Régalez-vous dans certains des restaurants les plus primés de l’île. C’est l’occasion rêvée de goûter à nos saveurs typiquement britanniques, agrémentées d’un zest insulaire unique

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